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Für viele mag die Speisekarte einfach nur ein Informationsblatt darüber sein, welche Gerichte zu welchen Preisen zur Verfügung stehen. Doch wer in dieser Annahme bleibt, verschenkt wertvolles Potenzial, denn Speisekarten sind heutzutage weit mehr als nur reine Information.

Der Gast zieht anhand der Speisekarte unbewusst erste Schlüsse über Ihr Restaurant und Ihre Gerichte und in vielen Fällen vermitteln Speisekarten bereits einen Teil der Restaurant-Philosophie. Und mit ein paar einfachen Kniffen kann die Speisekarte sogar Ihren Umsatz steigern.

Sie konnten einen Neukunden für Ihren Online-Handel oder Ihr Ladengeschäft gewinnen? Perfekt! Nun müssen Sie nur noch dafür sorgen, dass Erstbesteller oder Neukunden zu treuen Bestandskunden werden.

Jedes Jahr fließt viel Geld in Werbung, die vor allem neue Kunden erreichen soll. Selten machen sich Unternehmen Gedanken darüber, wie Sie die Beziehung zu Ihren bestehenden Kunden fördern und diese somit an Ihr Unternehmen binden können.

Das Potenzial, dass Bestandskunden mit sich bringen, ist jedoch nicht zu unterschätzen. Neben dem Warum haben wir auch gleich ein paar einfache Tipps wie gute Bestandskundenpflege aussehen sollte.

Individualität ist und bleibt einer der größten Trends für die Hotellerie: Das war die letzten Jahre so und wird weiter Thema sein. Als nächster Schritt gehört die Digitalisierung zu den hippen Themen – und stellt zugleich die Frage nach Sinn und Zweck der Entwicklung.

Es ist so eine Sache mit den Trends für Hotels, Restaurants und Reiseveranstalter: So manches, was im Jahr 2018 noch als eines der wichtigsten Zugpferde galt, sorgt doch nicht für mehr Buchungen und glückliche Gäste; allerdings wünscht man sich vielleicht bei anderen Trends, man wäre schon viel früher eingestiegen.

Was 2019 wirklich für volle Zimmer, angesagte Reiseziele und zufriedene Reisende sorgt, wissen wir wohl erst 2020 … Wir wagen es dennoch und präsentieren Ihnen einige frische Hotel-Ideen für das neue Jahr.

Social Media Marketing ist mittlerweile in aller Munde und aus vielen Unternehmen nicht mehr wegzudenken. Häufig wird von großen Erfolgen durch Likes und dadurch gesteigertem Umsatz gesprochen.

Doch ganz so einfach ist der Weg zum Erfolg durch Social Media leider nicht. Um Ihre Follower wirklich in zahlende Kunden zu verwandeln, sollten einige Punkte berücksichtigt werden; wir verraten Ihnen, welche das sind: 

Einen gelungenen Start in 2019, nochmals einen gestiegenen Umsatz im Vergleich zum Vorjahreszeitraum und viele glückliche Gäste bzw. Kunden: Das wünschen wir uns natürlich alle… Aber wie starten Sie ins neue Jahr, dass es nicht beim Wunschdenken bleibt?

Die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist der Treffpunkt für das bayerische Gastgewerbe. Vom 13. bis 15. Januar 2019 werden auf der Gastgebermesse in Nürnberg rund 28.000 Besucher erwartet.

Die HOGA präsentiert ein kompaktes Angebot für Hotels, Restaurants und Cafés sowie für Bäcker, Metzger, Konditoren und Caterer. Es werden rund 700 Aussteller erwartet, die im Messezentrum Nürnberg ihre Angebote zu den Themen "Food & Beverage", "Küchentechnik", "Einrichtung & Ausstattung" sowie "Software- & IT-Dienstleistung" darbieten.

Das neue Jahr steht vor der Tür und damit auch wieder einige neue und auch altbekannte Food-Trends in der Gastronomie.

Plant Based Food, Transparenz und Teff sind nur ein paar Begriffe, die 2019 eine große Rolle spielen werden. Welche Trends im kommenden Jahr für die Gastronomie wichtig sind, haben wir kurz und knapp für Sie zusammengefasst.

Das Weihnachtsgeschäft ist schon in vollem Gange. Überall gibt es diverse Geschenkaktionen, Gewinnspiele, Adventskalender, etc.

Um zu den zufriedenen Unternehmen zu gehören, die vom Weihnachtsgeschäft profitieren, gibt es zahlreiche Möglichkeiten mit Content-Marketing, E-Mail-Marketing, Suchmaschinenoptimierung (SEO) und Co. den Umsatz in der Weihnachtszeit zu steigern.

Wir zeigen Ihnen Tipps, wie Sie mit dem Weihnachtsgeschäft profitieren können.

Jeder, der schon einmal ein Event geplant hat, weiß, wieviel Arbeit dahinter steckt und auf wie viele Dinge man achten muss. Ohne gezielte Planung und Organisation erweist sich diese Aufgabe oft als schwierig. Ein Konzept muss her! Ein Plan! Eine Checkliste, die man Schritt für Schritt bearbeitet!