Deutsche Küche genießen im Oberen Altmühltal

Details zum Angebot

Paul Limbacher kümmert sich ganz individuell um Sie. Wer ihn und seine hervorragende Kochkunst noch nicht kennt, sollte das schnell nachholen.

Mit seiner neuen, raffinierten, fränkisch-frischen Küche mit internationalem Einschlag ist er über die fränkischen Grenzen hinaus bekannt.

Als besonderen Service können Sie zusammen mit Paul Limbacher Ihr ganz persönliches Menü kochen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Rufen Sie uns bitte vorher an und reservieren Sie rechtzeitig.

Und um Ihnen ein wenig das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen, hier ein Auszug aus unserer Speisekarte:

Vorspeisenvariationen

• Feldsalat mit gebratener Entenleber und Speckstreifen
• Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucolasalat
• Geräuchertes Karpfenfilet mit mariniertem Wurzelgmüse und Meerrettichschaum
• Maronensuppe mit Trüffelöl

Hauptgerichte

• Gefüllte Fränkische Freiland Gans mit Apfelblaukraut und Kartoffelkloß
• Perlhuhn in Estragonsauce mit Bandnudeln
• Rehnüßchen in Cognacrahmsauce, Steinpilzravioli und Preisebeerbirne
• Lammrücken mit Kräuterkruste, Ratatouille und Kartoffelgratin

Desserts

• Apfelstrudel mit Mallersdorfer Bierzabaione
• Quarkknödel auf Zwetschgenkompott
• Pfirsich überbacken mit Vanille-Eis
• Zweierlei Schokomus mit Früchten
   

Unsere Küche verwendet – soweit möglich – regionale und saisonale Produkte.